許久沒到郊外呼吸一下新鮮空氣,炎炎夏日不是去百貨公司就是待在室內

就近選了三義的卓也小屋,心想雖沒有山上的自然冷氣

但山林間起碼勝過平地的烤爐吧!

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特別訂製的窯烤碗

上頭畫有客家代表的桐花

 

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用餐的四人座位

不知是別桌放過來的用過衛生紙還是前一天沒收拾好

才要入座看到那坨真令人不舒服...

 

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每桌備有一瓶清涼的蜂蜜香茅茶

喝完可以再到1樓大廳取餐地點取用

說實在的我沒聞到什麼香茅味

不過炎炎夏日喝這涼飲可以沁涼一下加上無咖啡因實在是感心 

 

上菜前服務人員會先詢問是否有食蛋及奶(蛋素、奶素或全素)

接下來就會陸續送上七道餐點~

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一、田園沙拉

 

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加入蒟蒻、生菜、蘋果等

捨去容易有膩感的沙拉醬

底層搭配的是清新爽口的日式和風醬

 

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二、精緻前菜

 

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 左邊的豆腐口感很綿密

介於豆花與豆腐之間

上頭的芥末有點小嗆辣,底層搭配的是柴魚醬汁

 

右邊的杏鮑菇看來很討喜

上頭加了頂起士帽子

底層為黃瓜及蕃茄

 

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三、五榖飯 & 香椿麵線

 

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一小球的五穀飯看來很精緻

一旁的海苔增添了日式的風味

米飯軟硬適中,入口又帶點清香感

 

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 這裡的麵線上頭還加了菇類和龍鬚菜

菜葉沒有多餘的調味,吃起來清淡好入口

麵線就略顯一點鹹感

 

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 四、珍珠蔬菜捲

 

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外層以煎餅包覆著內餡,有中西合併的特色

外皮帶點茶香及煎餅本身的香氣

旁邊的花生及龍鬚菜很搶眼

像是藤蔓枝葉點綴整份餐點

 

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裡頭加了松子、切絲的生菜及泡菜

每口都充滿了香氣

一點也不像在吃素食的餐點

 

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五、酥皮蘿蔔絲菜包

 

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 乍看真像港式叉燒酥

底下還有葉子裝飾

 

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外層是港式的酥皮,中間夾類似麻糬的客家粿

最裡層包著飽滿的蘿蔔絲

一口咬下,每層的口味分明

這樣特別的組合還第一次吃呢

 

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六、石蓮桂花蜜

七、養生甜點

 

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 原來石蓮花吃起來跟楊桃那麼相似呀?

微酸的口感沾點桂花蜜還蠻搭配的

 

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 養身鍋登場...

其餘蔬菜都是自取的

 

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今日供應的蔬菜有~

金針菇、玉米、南瓜、凍豆腐、百頁豆腐、芋頭 

  

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 高麗菜、豆皮、花椰菜乾(中間咖啡色那一堆)

 

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 今天不是太幸運

我們這桌的鍋,自始至終沒有滾過

礙於有限時的壓力,反正整鍋都是蔬菜,照吃了唄...

 

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反觀另一桌的鍋,可是一直滾的嚇嚇叫咧 

雖說養身鍋食材是採自助式吃到飽的方式

但店家的食材可不是隨便挑挑而已

南瓜、芋頭、玉米都有食材本身的甜味

這裡的菇類也十分的新鮮,不會有怪怪的水味

 

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今天用餐的座位區

位於2樓的草屋

 

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一邊用餐還看到屋頂上可愛的小貓咪

 

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另一頭的景色往下一看

這裡楓葉居多,但是不是會秋紅的品種就不得而知了?

 

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卓也小屋的大廳(主建築物)

這裡也是櫃台、自助吧取餐的地點

跟剛剛我們座位區相比,這裡雖然吵鬧人多了些,但冷氣可強的咧!

 

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入口處有個大鑼

 

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拍糊的自助吧台

 

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數量大約10來種

 

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醬料區

為素食者著想,這裡還提供了素沙茶

 

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待第一波人客漸漸散去後,拍的靠窗座位

上頭的燈罩採用的是竹簍,很有古味

 

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這頭座位也不錯,稍隱密處但冷氣又夠強!

 

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在等餐同時逛逛中庭

 

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這間就是我們用餐的位子(2樓處)

1樓還設有書架

 

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側拍

 

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園區的中庭有個小水池

 

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 在岸邊休憩的鵝

池子裡一堆魚 & 蝦

 

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 蜿蜒的小橋,底下還有流水

 

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另一頭的座位區

不是室內的應該熱暑了吧?

雖說今兒個是陰天...

 

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這裡到處充滿古味、懷舊風格

高掛的紅燈籠+春聯 

 

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 日正當中趁大家在用餐時,趕緊來張無人街道照

左邊還有隻可愛大熊入鏡

 

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窗台上的青蛙與貓咪造型

雙雙對對好不無聊~

 

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簡單的石頭也能打造如此可愛的青蛙

盆中的銅錢草好比池中的荷葉

真是創意無限大

 

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 卓也小屋的另一項特點:染坊

 

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 也有提供遊客DIY

 

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路邊沈睡的貓咪

 

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外國人膽子真大...伸手過去摸了額頭

 

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 很有農家生活的街道

 

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民宿:穀屋四人房

 

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民宿:VIP雙人房

 

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  咖啡館

 

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養生套餐價格 

 

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 特約廠商

 

來到卓也小屋才知原來這裡那麼熱門呀

建議一定要事先訂位

這天剛好時間上延誤了半小時

到達時間剛好遇到店家正忙碌的時候

晚到+送餐慢+我們這桌瓦斯不夠強...

過了用餐的限制時間我這桌還沒吃完@@

 

到訪這天剛好陰陰的不是太熱

不然小小冷氣+電風扇實在是不夠吹正在吃火鍋的人客

 

吃飽喝足後逛逛後頭的園區真是不錯

雖然佔地不是太大,但可以欣賞精心營造的農村生活美

不過記得離開餐桌後先至櫃台結個帳

以免像花花一樣還讓店家手機聯絡了一下@@

真是不好意思厚...

 

卓也小屋官方網站:http://www.joye.com.tw/about.asp

 

 

 

 

 

 

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