為了讓肚子有空間來享用老爺的晚餐
中午不到12點就吃過午餐了
這回依舊預約了17:20的時段
面對游泳池畔的雲天自助餐廳
運用整面落地窗的設計
▼礁溪老爺 雲天自助餐廳 晚餐 菜色介紹
（當天住房很滿，為不影响人客取餐，自助吧區以手機拍攝
快速拍拍結果就是多張模糊.....請包含@@）
▼冷盤前菜（約9種）
奇異果莎莎鮮魚
香辣泡菜沙朗牛 & 蘿勒橄油生火腿
牛和生火腿我都不食...
焦糖鴨胸紅酒凍
日不落香蟹大道
這名字取的好夢幻...
挪威煙燻鮭魚盤
配料有：酸豆、洋蔥末、橄欖
鮟康魚肝佐香醋
一串心
香辣曼波魚皮拌
▼熟食（約十種）
香料肋眼牛 & 杏鮑菇
牛肉醬料：黑胡椒醬汁 & 蘑菇醬汁
德國豬腳
配料：黃芥末 & 酸菜
乳酪鴨賞薄餅燒 & 干邑蒜香田螺盅
甜椒 & 花椰菜 & 甜薯
三味胡椒烤鮮魚
培根玉米筍
很受歡迎的一盤，都要見底了...
櫻花蝦南瓜拌飯 & 香醋紅酒佐鴨胸
蒜味胡椒奶油蟹
▼壽司（3種）
搭配：紅薑
散壽司
握壽司（約5種）
花壽司
▼海鮮冷盤（5種） & 生魚片（3種）
帆立貝 & 蘭花蚌 & 象拔蚌
肥蟹 & 甜蝦
搭配醬料
▼生魚片（3種）
鯛魚 & 鮪魚 & 鮭魚
蘿蔔絲 & 芥末 & 金桔
金桔擠在生魚片上可增添肉質鮮甜
蘿蔔絲可助消化、去腥及殺菌
▼麵包區（2種）
一旁還有奶油蘑菇醬汁可以抹在麵包上
▼生菜沙拉（8種）
配料醬汁就有10種
▼湯品（4種）
一般自助吧湯品頂多2種外加甜湯，這裡多達4種，真豐富！
蒜味鴨肉羹
什錦野菇雞清湯
義式海鮮蕃茄湯
玉米培根奶油湯
▼蘭陽風味餐（數種）
煙燻鯧魚 & 鹹豬肉
醬料：檸檬角、胡椒盬、蒜苗、白醋
一點也不馬虎
醬汁筍絲豬肋排
羊排
地瓜葉 & 韮香皮蛋鬆
蕃薯脆笛酥 & 味噌白玉貝
搭配味噌醬
五榖米 & 肉燥
▼素食料理（6種）
山苦瓜 & 梅汁蕃茄
芥末優格山藥拌
養生菌菇燴 & 椒鹽廣炒美人腿
泡菜捲
野蕈金茸皇宮菜 & 彩椒青醬奶油麵
▼擔擔麵 & 燙青菜
提供了7種蔬菜及麵條
調味料
自行挑選青菜
放入籃中
下鍋汆燙
完成囉
▼飲料區
金棗醋 & 柳橙汁 & 蘋果汁
茶包（4種）
咖啡（有牛奶系列）
奶油球
上頭標示還有低因咖啡、巧克力、阿華田可選擇
咖啡搭配的糖漿（3種）
▼水果（5種）
▼蛋糕、甜點、冰淇淋
芒果布朗尼 & 香草覆盆子
夏威夷豆塔
抹茶栗子
布塞爾小點
開心果櫻桃
季節水果凍 & 柳橙榛果
原味起士蛋糕
缺的一角被我夾走了
黑岩提拉米蘇
看起來也好好吃，但最後胃裝不下了...
焦糖布丁
冰淇淋（6種）
白蘭地波蘭櫻桃、香草、咖啡
巧克力、薄荷、金桔百香
冰淇淋配料
▼今天吃了什麼料呢？？
香辣曼波魚皮拌： 富有膠質很Q彈，只是要挑香菜好討厭><
奇異果莎莎鮮魚：魚肉本身沒什麼鮮甜味
香醋紅酒佐鴨胸：肉質偏乾些，但味道還不錯
醬油筍絲豬肋排：肉質有點柴，略帶點豬味
椒鹽廣炒美人腿：本身蠻鮮甜，外頭的調味也很香
芥末優格山藥拌：味道還不錯，吃起來很清爽
鹹豬肉：味道很入味，口感也不錯，搭配蒜苗真是好吃
地瓜葉：調味剛好，但菜葉略老些
梅汁蕃茄：味道還ok
乳酪鴨賞薄餅燒：外皮酥脆、乳酪香氣十足，整體相當的好吃
煙燻鮭魚：必吃的我今天難得錯過
杏鮑菇：整體很入味，也沒有香菇的怪水味
德國豬腳：肉質帶筋的地方稍多了些，但味道還不錯
蒜味胡椒奶油蟹：味道蠻香濃，但肉質略乾，由於不夠肥美，吃起來好辛苦XD
三味胡椒烤鮮魚：也是沒啥魚味感，口感也普普
生魚片：口感稍軟了些，但味道還不錯
蘭花蚌：還ok，搭配五味醬不錯吃
書生吃的肋眼牛 & 羊排
煙燻鯧魚：肉質普通
干邑蒜香田螺盅：味道還不錯，肉質也很Q
壽司：整體口感不錯，有日本料理水準
義式蕃茄湯：味道OK，但稍微鹹了點
蒜香鴨肉羹：味道偏鹹，也吃不到啥鴨肉
洋甘菊茶：晚上喝這無咖啡因茶飲真好，又解膩的
焦糖布丁：書生的最愛，焦糖香味濃郁，布丁也軟Q
起士蛋糕：也是書生的最愛，竟然一口也沒留給我吃
夏威夷豆塔：底層就像以前的蛋塔口感，上頭加了我愛吃的夏威夷果仁
開心果櫻桃：吃起來很像黑森林蛋糕
柳橙榛果：還不錯吃，底層的榛果有點黏牙
水果
這次老爺晚餐依舊美味豐富
餐點結合了宜蘭當地的特色料理
一餐吃下來真是滿足呀
老爺餐點是我心目中的最愛
希望未來每一年都能有機會來
2014礁溪老爺晚餐全紀錄：http://irispeng15.pixnet.net/blog/post/189474936
2013礁溪老爺早餐全紀錄：http://irispeng15.pixnet.net/blog/post/166588968
2012礁溪老爺早餐全紀錄：http://irispeng15.pixnet.net/blog/post/50147360
2012礁溪老爺晚餐全紀錄：http://irispeng15.pixnet.net/blog/post/49424076
2011礁溪老爺早餐全紀錄：http://irispeng15.pixnet.net/blog/post/36005014
2011礁溪老爺晚餐全紀錄：http://irispeng15.pixnet.net/blog/post/36005012
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