今年家庭聚餐選在竹北的全家福客家菜館

剛好時間也接近母親節,乾脆提前慶祝囉

 

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雖說這回是吃合菜

但還是很雞婆的幫大家拍菜單(OS:我是雞婆派的!!)

 

▼全家福客家菜館 菜單MENU

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火鍋類:580元起

(砂鍋魚頭、燒酒雞鍋、紅蟳火鍋、鯧魚米粉、酸白菜鍋) 

 

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 全家福的主廚私房料理

 

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客家名菜 

 

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肉類料理

 

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豆腐料理

 

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海鮮料理

 

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四季時蔬

 

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麵飯點心

 

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湯品料理

 

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飲料類

 

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合菜菜單:5500元、6500元、7500元

 

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母親節合菜菜單~2013年

 

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和風珍饌蔬果盤

 

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就是和風沙拉囉

裡頭有:鮮蝦、松葉蟹、花枝、蘆筍、生菜、芹菜、鳳梨、蘋果、香瓜等

 

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每種料的特寫

日式醬汁蠻清爽的,食材每樣都不錯吃

 

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 招牌土鵝玉米雞

 

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玉米雞與鵝肉的組合 

 

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雞肉特寫 

 

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 鵝肉特寫

 

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搭配的醬汁:薑汁(雞肉)、豆醬(鵝肉)

 

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剛開始我一直把豆醬當成桔醬來沾雞肉

還想說桔醬味怎麼那麼淡,哈...

 

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雞肉蠻有嚼勁的

鵝肉口感也OK,但書生覺得還是台西鵝肉好吃

(丫人家就專門賣鵝肉的呀...)

 

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麥瓜咖哩焗龍蝦

 

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這鍋被我拍的好像一人份一樣小,哈

 

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裡頭加了龍蝦、花椰菜、甜椒、洋蔥、南瓜

 

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 龍蝦肉不算多,“呷氣米”而已

 

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整鍋的咖哩味相當的濃郁,非常的香濃

湯汁全鎖在食材中,十分入味 & 好吃

 

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食材烹調時間拿捏的恰到好處

花椰菜和甜椒脆而不會過老

洋蔥軟硬適中

南瓜有點軟嫩不會太生

扣除非常少的龍蝦肉不說,這道算是蠻驚豔的

 

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瑤柱紅醬拌雙脆

 

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XO醬一起拌炒的海鮮

 

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裡頭食材有蝦仁、干貝、杏鮑菇、甜椒等

整體來說味道微辣,XO醬汁吃來好過癮

杏鮑菇尤其好吃,炒到略乾的口感剛剛好

干貝並不是選高單價的食材,口感普通,吃不到一絲絲的干貝口感(合菜就這樣囉...)

 

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特寫

大部份的人不吃辣,這就便宜了我可以多吃一些

 

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 蒜苗臘肉粒香飯

 

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 就是炒飯上頭加了臘肉、蒜苗等

 

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 臘肉我是沒吃到了,也放的不夠多

看起來像是三層肉那種

底下的炒飯粒粒分明,同桌的每個人都說好吃

 

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 特寫

OS:明明有2-3塊肉,書生還說只吃到1塊

也不留1塊給我吃吃看寫寫口感,證據就在這裡啦...

 

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 御品鮮露蒸蒔食

 

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今天是鱸魚 

魚肉的膠質蠻多的,還不錯吃

 

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金沙鮭魚拼杏卷

 

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杏仁蝦卷

外觀不錯,但整體非常的一般般

 

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金沙鮭魚

金沙的味道沒有出來

感覺就是一堆炸屑屑 

鮭魚油脂蠻多的,感覺拿來炸有點可惜

 

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 杏仁蝦筒裡頭都是沙拉

蝦子少到幾乎看不到,只有鳳梨

外皮也很硬

 

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焱燒宮廷照燒排 

 

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就是豬肋排

 

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特寫

 

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看似平凡的豬肋排

但口感及口味都不錯吃

沒有其他的調味醬汁吃來就很入味

吃完也不會有美式醬燒肋排的膩感

 

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 養身蔬食松阪鍋

  

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裡頭加了菇類和松阪豬肉 

 

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 菇類有:金針菇、杏鮑菇、秀珍菇等

湯頭有點像雞湯,還蠻好喝的

松阪豬肉也好吃

 

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補氣美顏銀耳湯

 

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很少看到甜湯那麼多料的店家

裡頭加了:紅棗、白木耳、蓮子等

湯頭有點過甜,但也不會太膩

 

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四季甜蜜水果盤

 

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 今年的母親節菜單

早鳥優惠只到4月底

 

整體來說今天的菜色大致上還不錯

份量也算蠻多的(我們一行人大人就10人囉)

價位也蠻合理的

但每桌送的果汁只有顏色喝不出味道,哈...

下回再來嚐試他們的單點菜色囉

 

店家資訊:竹北市光明六路118號

訂位專線:03-6562619

營業時間:11:30~14:00(假日14:30) / 17:00~21:00

 

 

 

 

 

 

 

 

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花花:體重就是這樣來的~~~

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