書生真的很沒有創意
今年依舊欽點煙波日本料理來慶祝... 
每桌提供的麥茶
對照去年的餐具擺設
今年好弱 @@
聽聞煙波有大改菜單內容
原來的懷石套餐改為定食套餐
還是決定一訪究竟 ...
▼懷食套餐（限房客）
蔬果套餐：980元
懷石楓套餐：980元
入座之後，服務人員送上二本菜單（很正常呀，一人一本...）
但經與書生一番雞同鴨講後才發現，原來我們各持不同菜單呀XDD
第一本套餐，只有上頭2頁，書生還問：怎麼漏掉那麼多
正想從僅存的二者懷石套餐來挑選，主管級的服務人員突然告知：懷食是提供的房客的...就收走了@@
所以 ~ 真的只剩下定食套餐可以選擇了（殘念）
▼煙波 蝶屋日本料理 2013 新菜單MENU
主菜
總類還算豐富，包含 牛 X3、 豬 X2、 雞 X1、 鴨 X1、 魚 X2、 素食 X2
NT320元~520元
定食副菜
刺身或沙拉 四選一
炸物 二選一
御飯 五選一
湯品 四選一
另種組合定食：蒲燒饅 NT520元 & 散壽司 NT500元
包含：水果醋飲、日式珍味及湯品（四選一）
加價60元，任選甜點和飲料
合菜：6000元
合菜：8000元
合菜：10000元
沙拉
玉子豆腐
我很不喜歡盛裝的容器有冰鎮感
這代表食物已做好放入冰箱一段時間
除此之外入口的感受也不好，一陣冰凍感，有些還有會淡淡的冰箱味 
如同上述，豆腐整塊冰到不知其味，沒什麼特色
盛合刺身 / 海鮮和風沙拉 / 海鮮蕃茄沙沙 / 蒟蒻蔬果盤（素） 四選一
以 前菜 來說，生魚片給4種算是不錯
側拍
口感尚可
芥末給的不少
特寫
盛合刺身 / 海鮮和風沙拉 / 海鮮蕃茄沙沙 / 蒟蒻蔬果盤（素） 四選一
看起來像生魚片
但其實應該是蕃茄等蔬果類製成
特寫
櫻桃鴨西京燒：500元
炸物：蝦鮮天婦羅 & 野菜天婦羅（素）
御飯：鮭魚蒸飯 & 櫻花蝦烤飯糰 & 海鮮創意壽司& 養生烤飯團(素)& 牛蒡稻禾壽司(素)
湯品：鮮魚味噌湯 & 小蜆蒜味湯 & 牛肉水雲湯 & 養生土瓶蒸（素）
另外還有 山藥 & 養身醋
切片的櫻桃鴨
厚度還算夠，所以還算是有口感
味道尚可，沒什麼特別之處
一旁還有南瓜、紫洋蔥等配料
特寫
炸蝦天婦羅
除了鮮蝦外，另有：甜薯、芋頭、茄子、青椒、甜椒等
裹粉的蝦子還算飽滿
甜薯芋頭也都很鮮甜
整體來說不錯吃
養生烤飯團（素）
因為當天吃不下變成隔天早餐
口味也說不上準 ...
養身土瓶蒸（素）
裡頭只有香菇
湯頭普通
養身山藥絲
乍看以為是麵線，其實是切絲的山藥
搭配胡麻醬汁，吃來很清爽
自然豬薑汁燒：420元
炸物：蝦鮮天婦羅 & 野菜天婦羅（素）
御飯：鮭魚蒸飯 & 櫻花蝦烤飯糰 & 海鮮創意壽司 & 養生烤飯團（素）& 牛蒡稻禾壽司（素）
湯品：鮮魚味噌湯 & 小蜆蒜味湯 & 牛肉水雲湯 & 養生土瓶蒸（素）
另外還有 山藥 & 養身醋
以特調醬汁醬豬肉片和甜椒等一起拌炒
整體來說相當入味，也不會過鹹
肉質不錯吃也帶點鮮甜味
野菜天婦羅
牛蒡、香菇、花椰菜、茄子、甜椒等
鮭魚蒸飯
配料相當的豐富
加了：小黃瓜絲、蛋絲、鮭魚卵、海苔絲等
視覺看來就很享受
底層的蒸飯也拌入了些芝麻、鮭魚肉，一整個營養
特寫
沒有過多的魚腥味
米飯口感也適中
鮮魚味噌湯
裡頭加了魚塊、豆腐等
配料還算豐富，可惜湯頭過鹹
有點不懂為何日式料理裝湯的器皿幾乎都用不耐熱的美耐皿
尤其煙波是飯店等級，是該好好改正一下！！
拍糊的醋飲
紅酒：180元
一人點一杯...
吧台
座位區
今年坐到很弱的 “門口”
旁邊是不開放的通道
前後也沒其他桌
一整個很像坐在走道旁@@
超懷念去年的包廂座位區...
門口
餐廳公告 & 營業時間
門口有菜單可以參考
菜單改制後價格落在4-5百元的定食套餐
以新竹地區來說個人覺得相當具有競爭力
餐點方面大致上有一定的水準
加上飯店的用餐環境及服務品質
相信會吸引許多的人客
話雖如此書生和我還是挺懷念去年獨自包場包廂的隱密空間感
以及餐點更為精緻的懷石料理
回想起去年寬敞的包廂 & 像似我倆專屬的餐飲服務
再對照今年走道旁一扇門旁的座位區
唉~
2012煙波蝶屋懷石料理食記：http://irispeng15.pixnet.net/blog/post/63508989
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