許久沒到郊外呼吸一下新鮮空氣，炎炎夏日不是去百貨公司就是待在室內
就近選了三義的卓也小屋，心想雖沒有山上的自然冷氣
但山林間起碼勝過平地的烤爐吧！
特別訂製的窯烤碗
上頭畫有客家代表的桐花
用餐的四人座位
不知是別桌放過來的用過衛生紙還是前一天沒收拾好
才要入座看到那坨真令人不舒服...
每桌備有一瓶清涼的蜂蜜香茅茶
喝完可以再到1樓大廳取餐地點取用
說實在的我沒聞到什麼香茅味
不過炎炎夏日喝這涼飲可以沁涼一下加上無咖啡因實在是感心
上菜前服務人員會先詢問是否有食蛋及奶（蛋素、奶素或全素）
接下來就會陸續送上七道餐點~
一、田園沙拉
加入蒟蒻、生菜、蘋果等
捨去容易有膩感的沙拉醬
底層搭配的是清新爽口的日式和風醬
二、精緻前菜
左邊的豆腐口感很綿密
介於豆花與豆腐之間
上頭的芥末有點小嗆辣，底層搭配的是柴魚醬汁
右邊的杏鮑菇看來很討喜
上頭加了頂起士帽子
底層為黃瓜及蕃茄
三、五榖飯 & 香椿麵線
一小球的五穀飯看來很精緻
一旁的海苔增添了日式的風味
米飯軟硬適中，入口又帶點清香感
這裡的麵線上頭還加了菇類和龍鬚菜
菜葉沒有多餘的調味，吃起來清淡好入口
麵線就略顯一點鹹感
四、珍珠蔬菜捲
外層以煎餅包覆著內餡，有中西合併的特色
外皮帶點茶香及煎餅本身的香氣
旁邊的花生及龍鬚菜很搶眼
像是藤蔓枝葉點綴整份餐點
裡頭加了松子、切絲的生菜及泡菜
每口都充滿了香氣
一點也不像在吃素食的餐點
五、酥皮蘿蔔絲菜包
乍看真像港式叉燒酥
底下還有葉子裝飾
外層是港式的酥皮，中間夾類似麻糬的客家粿
最裡層包著飽滿的蘿蔔絲
一口咬下，每層的口味分明
這樣特別的組合還第一次吃呢
六、石蓮桂花蜜
七、養生甜點
原來石蓮花吃起來跟楊桃那麼相似呀？
微酸的口感沾點桂花蜜還蠻搭配的
養身鍋登場...
其餘蔬菜都是自取的
今日供應的蔬菜有~
金針菇、玉米、南瓜、凍豆腐、百頁豆腐、芋頭
高麗菜、豆皮、花椰菜乾（中間咖啡色那一堆）
今天不是太幸運
我們這桌的鍋，自始至終沒有滾過
礙於有限時的壓力，反正整鍋都是蔬菜，照吃了唄...
反觀另一桌的鍋，可是一直滾的嚇嚇叫咧 
雖說養身鍋食材是採自助式吃到飽的方式
但店家的食材可不是隨便挑挑而已
南瓜、芋頭、玉米都有食材本身的甜味
這裡的菇類也十分的新鮮，不會有怪怪的水味
今天用餐的座位區
位於2樓的草屋
一邊用餐還看到屋頂上可愛的小貓咪
另一頭的景色往下一看
這裡楓葉居多，但是不是會秋紅的品種就不得而知了？
卓也小屋的大廳（主建築物）
這裡也是櫃台、自助吧取餐的地點
跟剛剛我們座位區相比，這裡雖然吵鬧人多了些，但冷氣可強的咧！
入口處有個大鑼
拍糊的自助吧台
數量大約10來種
醬料區
為素食者著想，這裡還提供了素沙茶
待第一波人客漸漸散去後，拍的靠窗座位
上頭的燈罩採用的是竹簍，很有古味
這頭座位也不錯，稍隱密處但冷氣又夠強！
在等餐同時逛逛中庭
這間就是我們用餐的位子（2樓處）
1樓還設有書架
側拍
園區的中庭有個小水池
在岸邊休憩的鵝
池子裡一堆魚 & 蝦
蜿蜒的小橋，底下還有流水
另一頭的座位區
不是室內的應該熱暑了吧？
雖說今兒個是陰天...
這裡到處充滿古味、懷舊風格
高掛的紅燈籠+春聯
日正當中趁大家在用餐時，趕緊來張無人街道照
左邊還有隻可愛大熊入鏡
窗台上的青蛙與貓咪造型
雙雙對對好不無聊~
簡單的石頭也能打造如此可愛的青蛙
盆中的銅錢草好比池中的荷葉
真是創意無限大
卓也小屋的另一項特點：染坊
也有提供遊客DIY
路邊沈睡的貓咪
外國人膽子真大...伸手過去摸了額頭
很有農家生活的街道
民宿：穀屋四人房
民宿：VIP雙人房
咖啡館
養生套餐價格
特約廠商
來到卓也小屋才知原來這裡那麼熱門呀
建議一定要事先訂位
這天剛好時間上延誤了半小時
到達時間剛好遇到店家正忙碌的時候
晚到+送餐慢+我們這桌瓦斯不夠強...
過了用餐的限制時間我這桌還沒吃完@@
到訪這天剛好陰陰的不是太熱
不然小小冷氣+電風扇實在是不夠吹正在吃火鍋的人客
吃飽喝足後逛逛後頭的園區真是不錯
雖然佔地不是太大，但可以欣賞精心營造的農村生活美
不過記得離開餐桌後先至櫃台結個帳
以免像花花一樣還讓店家手機聯絡了一下@@
真是不好意思厚...
卓也小屋官方網站：http://www.joye.com.tw/about.asp
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