花花：體重就是這樣來的~~~

2012.04.08 陰天
又來石門吃活魚啦~~~


先來去魚池挑隻魚...

有烏魚和草魚可以選，可以告訴店家大約要幾斤的（不過通常都不小尾...）


當場測量報斤數






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今天選了11斤半的烏魚（11.5 x 160 = 1840），選了6吃：糖醋、紅燒、清蒸、炸塊、蒜泥、沙鍋魚頭~



糖醋（料理費70元）：鳳梨魚又來了...


淋上糖醋醬，雖然有辣椒但一點也沒有辣感，甜甜的口感蠻好吃的，店家也特地將魚劃分為一塊塊的，一夾整塊肉輕鬆就可以夾起，很方便~


糖醋魚~




紅燒：（料理費70元）


裡頭加了豌豆、筍片、香菇等...紅燒的口味蠻好吃的，帶點甜感，外皮有炸過的口感，味道很不錯


紅燒魚~


清蒸：（料理費70元）


新鮮的魚拿來清蒸最好不過了，肉質很鮮甜，加了一點蠔油醬汁+胡椒粒，魚皮的地方帶一點膠質，算是今天最好吃的料理方式


清蒸魚~


炸塊：（料理費70元）


炸塊魚~


裹上粉下去炸，吃起來不會太過油膩，肉質也很緊實


蒜泥：（料理費70元）


汆燙後的魚肉淋上蒜泥醬，其實可以建議店家蒜泥醬淋少一點或是另外碟子來沾取，不然會太鹹


沙鍋魚頭：（料理費200元）




加了豆腐、凍豆腐、香菇、金針、白菜、魚肉等...覺得白菜加太少了，也想再來點金針菇之類的，哈~~~
今天的湯頭偏鹹，沙茶味倒是有點淡，有點失望，上一回可是非常的好吃呢~


沙鍋魚頭湯~


水蓮菜：230元


水蓮菜炒的相當的好吃


山蘇：250元，今天的沒什麼味道





中午幾乎客滿，吃完後約下午2點多，還是一堆人


店家資訊


石門菓園活魚餐廳 - 人少篇